A lá carte meny
Tilltugg
Selleristick i glas med ädelostkräm35 kr
Spett med melon- och kallrökt skinka40 kr
Laxmousse på sked med sparris och dill50 kr
Stenbitsrom på sked med rödlökssmetana50 kr
Kräftröra på knäcke40 kr
Cocktailtomat, mozzarella samt bärkapris i skål40 kr
Förrätter
Toast skagenpå Variations vis med grovt bröd115 kr
Kräftcheescakepå kavringsbotten med dill, rödlök samt stenbitsrom115 kr
Krämig hummersoppamed sting, handskalade räkor och crème fraiche130 kr
Lättgrillad laxmed wasabimajonnäs och sesamknäcke125 kr
Tallrik med utvalda charkuterierhembakad foccacia, oliventapenade110 kr
Carpaccio på gulbeta med machésalladsöt syrlig vinegrett samt rostade solroskärnor. (Vegansk)100 kr
Varmrätter
Kalvryggmed rostade rotfrukter serverat med murkelsås och timjanrostad färskpotatis250 kr
Helstekt oxfilémed brynta champinjoner- och rostade morötter serveras med madeirasås samt purjolökspotatis260 kr
Marinerad lammytterfilémed rödvinssås, timjanbakad paprika, sticklök, getostkräm och potatisgratäng245 kr
Majskycklingbröstserveras med dragondoftande persiljerötter med stekt äpple. Serveras med dijonveluté samt färskpotatis slungad i persilja o flingsalt.195 kr
Hjortytterfilémed rostade rotfrukter med fläderblomsky serveras med potatiskaka á la Pavé280 kr
Brynta risottobiffarmed brynta skogschampinjoner- och sparris. Serveras med tryffelmajonnäs samt friterad purjolök (vegansk)185 kr
Halstrad torskryggmed vittvinskum, parmesanchips, baconcrisp, syrad rödlök och dill/spenatsvängd färskpotatis260 kr
Halstrad lättrimmad laxfiléserveras med sparris, vitvinssås samt dillslungad färskpotatis260 kr
Dessert
Duo på vit- och chokladbrowniemed vispad färskostkräm, flingsalt och hallonculis95 kr
Parfait på gröna äpplenserveras med kanelsyrup och ugnsbakat kaneläpple95 kr
Tobleroneparfaitemed mandelflarn, färska bär och citronmeliss105 kr
Hallon- och fläder pannacottamed havtornscoulis samt hyvlad vit choklad90 kr
Osttallrikmed tre sorters ostar (hård, mjuk o mögel) serveras med fröknäcke samt päronmarmelad med ingefära110 kr
Chokladmoussemed rostad kokos och limemarinerade jordgubbar (kan få veganskt)100 kr
Nattmat
Smal koktmed bröd med ketchup, senap o torkad lök25 kr
(kan även fås som kyckling el vegansk)30 kr
Malmö ” Zebbe ”med bröd med ketchup, senap o torkad lök35 kr
Sremskamed bröd och ajvar, senap och torkad lök35 kr
Pizzabulle30 kr
Buffee menyer
Meny 1
Serranolindat kycklingbröst
Örtmarinerad lax
Krämig potatissallad med kapris och purjolök
Citruskräm
Variations hemmagjorda rödlöksost
Surdegsbröd
Pris per kuvert 175kr
Meny 2
Kycklingfiléer fyllda med tomatpesto & basilika
Fläskfilé med pestocrème
Bresaola (oxkött) toppat med hyvlad grana padano
Pasta med oliver, soltorkade tomater, rödlök samt fetaost
Marinerade grönsaker
Italiensk tomatsallad med mozzarella och basilika
Gorgonzolapaj
Ruccolaost
Focaccia
Pris per kuvert 230kr
Meny 3
Salvia- och citronmarinerad kycklingfilé
Marinerad lax med basilika och citron
Lufttorkat oxkött med grana padano och citronolja
Lufttorkad serranoskinka
Basilikasås
Klassisk italiensk tomatsallad med mozzarella, oliver, svartpeppar & basilika
Italiensk potatissallad med tomater, vitlök och olivolja
Focaccia
Pris per kuvert 230kr
