Buffeér

För att se våra buffeér i PDF format, klicka här

Svensk buffé 2

Varmrökt laxmousse smaksatt med basilika, creme fraiche och citron
Gravad lax med honungscreme fraiche
Ägghalva toppad med räkor och dill
Skånsk spickeskinka
Älgrostbiff med remoulade
Marinerade rotfrukter
Melon och myntasallad
Krämig potatissallad med salladslök och persilja
Knäckebröd
Alnarps hembakade grova bröd med smör

Pris per kuvert 220 kr

Medelhavs buffé

Chili, lime och vitlöksmarinerade räkor/kräftstjärtar
Ört och chilirostade drumsticks
Serranoskinka toppas med balsamicovinäger
Marinerade champinjoner
Het potatissallad med salsa och getost
Cous-cous med rostade grönsaker
Avacadoröra
Marinerade oliver
Tomatbröd med persilja och vitlöksmör

Pris per kuvert 195 kr

Svensk buffé

2 sorters sillsnittar
Tunnskuren hemmagrillad älgrostbiff serveras med remoulad
Rökt kalkon serveras med frästa rotfruktstavar
Krämig potatissallad med persilja och gräslök
Västerbottenpaj
Mixad grönsallad
Alnarps hembakade grova bröd med smör

Pris per kuvert 170 kr

Husets buffé

Kyckling Genovese
kallskuren kycklingfilé i krämig pestosås
Lax Ballentine med romsås
laxrulle fylld med färska örter
Pasta tricoloresallad
blandat med kalamata oliver, solmogna tomater,
rödlök, fetaost
Brytbröd
Alnarps hemmagjorda rödlöksost

Pris per kuvert 150 kr

Italiensk buffé 2

Caprese ( tomatsallad med mozzarella, oliver, svartpeppar och basilika )
Salvia och citronmarinerad kycklingfilé
Citron och örtgravad lax
Örtbakad fläskfilé
Parmaskinka
Italiensk potatissallad med olivolja, tomater, vitlök, basilka och rödlök
Marinerade kalamata och mammutoliver
Pestokräm
Focaccia

Pris per kuvert 200 kr

Italiensk buffé1

Kycklingfilé fylld med tomatpesto och basilika
Bresola ( lufttorkat oxkött ) toppas med hyvlad parmesan och olivolja
Pastasallad med soltorkade tomater, rödlök och kronärtskocka
Grillade marinerade grönsaker
Gorgonzolapaj toppas med rucola och rödlök
Basilikakräm
Focaccia

Pris per kuvert 175 kr