A lá carte rätter

För att se menyn i PDF format, klicka här

TILLTUGG
Blinier med stenbitsrom, rödlök och smetana 35 kr
Crostini med fikon, getost och balsamvinägersirap 35 kr
Filodegsknyten med spenat och fetaost 35 kr
Chokladdopppade jordgubbar 3st 35 kr

FÖRRÄTTER
Toast Skagen toppad med stenbitsrom, dill och citron 95 kr
Kräftcheesecake med dill, stenbitsrom och picklad lök 95 kr
Serranoskinka med pumpacrème och Manchego 90 kr
Hummersoppa med handskalade räkor 95 kr
Lätt grillad tonfisk med wasabispetsad majonnäs och sesamknäcke 95 kr
Rökt ankbröst med blåbärskompott och smörstekt kavring 85 kr

HUVUDRÄTTER
Sprängt majskycklingbröst med rösti, dragondoftande persiljerötter, stekt äpple och calvadossky 175 kr
Rosastekt hjortytterfilé med fläderblomssky, rostade rotfrukter och husets potatiskaka 245 kr
Lammytterfilé med confiterade tomater, parmesan och broccolitombal smörat potatistorn och en timjandoftande lammsky 215 kr
Helstekt kalvrygg med säsongens primörer, smörslungad färskpotatis och murkelsås 205 kr
Lågtempererad oxfilé medsauterad svamp, rosmarin stekta morötter, pommes duchesse och en mustig rödvinssås 235 kr
Halstrad lax med gräslöksbeurreblanc, ljummen bönsallad och dillstuvad potatis 185 kr

DESSERT
Tobeleroneparfait med honungsrostade hasselnötter och en rödvinscoulis 90 kr
Osttallrik, tre svenska ostar med syltade valnötter, krusbärsmarmelad och knäckebröd 105 kr
Kolapaj med vit chokladmousse och krossade 85 kr
Chokladtårta med röda bär 90 kr
Hallon och fläderpanna cotta med passionsfruktscurd 85 kr

VEGETARISKA ALTERNATIV
Välj som förrätt eller varmrätt
Panerad portabella med råraka rostade rotfrukter och timjansky 165 kr
Parmesanpanerad zucchini med blomkålspuré, rotfruktsduchesse och tomatsky 165 kr
Kroketter på Karljohanrisotto med grillad fänkål, potatispuré och rödvinssås 185 kr