A lá carte rätter

För att se menyn i PDF format, klicka här

Tilltugg

Selleristick i glas med ädelostkräm 30kr

Spett med melon- och kallrökt skinka 35kr

Laxmousse på sked med sparris och dill 35kr

Stenbitsrom på sked med rödlökssmetana 40kr

Kräftröra på knäcke 35kr

Cocktailtomat, mozzarella samt bärkapris i skål 35kr

Förrätter

Toast Skagen på Variations vis med grovt bröd 110kr

Kräftcheescake på kavringsbotten med dill, rödlök samt stenbitsrom 105kr

Krämig hummersoppa med sting, handskalade räkor och crème fraiche 120kr

Lättgrillad lax med wasabimajonnäs och sesamknäcke 115kr

Tallrik med utvalda charkuterier, hembakad foccacia, oliventapenade 100kr

Carpaccio på gulbeta med machésallad, söt syrlig vinegrett samt rostade solroskärnor. (Vegansk) 95kr

Varmrätter

Kalvrygg med rostade rotfrukter serverat med murkelsås och timjanrostad färskpotatis 240kr

Helstekt oxfilé med brynta champinjoner- och rostade morötter serveras med madeirasås samt purjolökspotatis 250kr

Marinerad lammytterfilé med rödvinssås, timjanbakad paprika, sticklök, getostkräm och potatisgratäng 235kr

Majskycklingbröst serveras med dragondoftande persiljerötter med stekt äpple. Serveras med dijonveluté samt färskpotatis slungad i persilja o flingsalt. 185kr

Hjortytterfilé med rostade rotfrukter med fläderblomsky serveras med potatiskaka á la Pavé 270kr

Brynta risottobiffar med brynta skogschampinjoner- och sparris. Serveras med tryffelmajonnäs samt friterad purjolök (vegansk) 185kr

Halstrad torskrygg med vittvinskum, parmesanchips, baconcrisp, syrad rödlök och dill/spenatsvängd färskpotatis 250kr

Halstrad lättrimmad laxfilé serveras med sparris, vitvinssås samt dillslungad färskpotatis 250kr

Dessert

Duo på vit- och chokladbrownie med vispad färskostkräm, flingsalt och hallonculis 95kr

Parfait på gröna äpplen serveras med kanelsyrup och ugnsbakat kaneläpple 95kr

Tobleroneparfaite med mandelflarn, färska bär och citronmeliss 105kr

Hallon- och fläder pannacotta med havtornscoulis samt hyvlad vit choklad 90kr

Osttallrik med tre sorters ostar (hård, mjuk o mögel) serveras med fröknäcke samt päronmarmelad med ingefära 110kr

Chokladmousse med rostad kokos och limemarinerade jordgubbar (kan får veganskt) 100kr

Nattamat

Smal kokt med bröd med ketchup, senap o torkad lök 25kr

(kan även fås som kyckling el vegansk) 30kr

Malmö ” Zebbe ” med bröd med ketchup, senap o torkad lök 35kr

Sremska med bröd och ajvar, senap och torkad lök 35kr

Pizzabulle 30kr