Bröllopsmeny

Få menyn som PDF-format, tryck HÄR 

TILLTUGG   Ostkub, oliv, druva 2 st/pers 20 kr/ pers Tomat, mozzarella, oliv 2 st/pers 20 kr/ pers Smördegssnäckor 3 st /pers 30 kr/ pers Chokladdoppade jordgubbar 3 st/pers 30 kr/ pers Tunnbrödstubbe med olivröra och parmaskinka 2 st/pers 35 kr/ pers FÖRRÄTTER   Serranorulle fylld med getostcremé serveras med marinerade oliver, balsamicoreduction och vitlöksbröd 70 kr Klassisk toast skagen med räkor toppad med citron och stenbitsrom 70 kr Varmrökt/kallrökt laxtartar med pepparotskräm på bädd av machesallad samt balsamicoreduction 75 kr Hummerdoftande räksoppa med handskalade räkor serveras med smör och bröd 75 kr Kräftcheesecake med dill och stenbitsrom på Alnarps hemmabakade grova bröd, anrättat med örtolja och picklad rödlök 75 kr Vegetarisk alternativ: Carpaccio på aubergin i citronolja, rostad paprika, hyvlad parmesan och timjan 65 kr HUDUVRÄTTER   Rosmarinstekt tuppbröst med tryffelsky, sauterade äpplen och gulbetor samt timjanrostad potatis 160 kr Halstrad röding med tryffelslungad haricotverts/grön sparris, chardonnaysås samt smörad potatispuré 170 kr Helstekt marinerad lammytterfilé med ört och vitlöksvängda rotfrukter samt lammsky smaksatt med rödvin och örter 175 kr Långbakad kalvrygg med säsongens primörer, balsamicosås samt rostad färskpotatis 185 kr Helstekt oxfilé med glacerade lökar och säsongens bönor serveras med portvinsås samt örtrostad färskpotatis 195 kr Rosastekt hjortytterfilé med smörslungade säsongsgrönsaker serveras med murkelsås samt potatiskaka 195 kr Vegetarisk alternativ: Getostgratinerade betor på surdegsbröd serveras med en mustig rotfruktsbuljong                                       155 kr DESSERT   Flädersorbet toppas med limemarinerad mango/ananassallad 65 kr Osttallrik med fyra sorters ostar, kvittenmarmelad, portvinsrussin och bröd 65 kr Moccapannacotta med hasselnötsnougat och jordgubbar 65 kr Tobleroneparfaite med hallonsås och physalis 70 kr Jordgubbsmousse med kiwisallad toppas med hyvlad choklad 70 kr NATTMAT   Smal kokt med bröd 15 kr Malmö ”melle” med bröd 20 kr Toast med ost och skinka 15 kr Janssonfrestelse 45 kr Pytt i panna med stekt ägg 45 kr